温度开关是一种用双金属片作为感温元件的温度开关，电器正常工作时，双金属片处于自由状态，触点处于闭合状态，当温度达到动作温度时，双金属片受热产生内应力而迅速动作断开触点，切断电路，从而起到控温作用。当电器冷却到设定温度是，触点自动闭合，恢复正常工作状态。